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shuangta

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2017

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教育綜合實踐活動在龍口粉絲博物館舉行

　　4月20日中午，龍口粉絲博物館內(nèi)迎來了教育系統(tǒng)的100多名老師。平日里教書育人的老師們，此次走進(jìn)龍口粉絲博物館，就是來探尋龍口粉絲的歷史淵源、學(xué)習(xí)龍口粉絲傳統(tǒng)制作技藝的。煙臺市教育局、招遠(yuǎn)市教育局的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)也來到現(xiàn)場參觀學(xué)習(xí)，來自招遠(yuǎn)市高中、中小學(xué)的校長、骨干教師也參加了此次綜合實踐活動。

活動花絮一：復(fù)原傳統(tǒng)粉絲技藝 成為今日焦點

　　龍口粉絲傳統(tǒng)制作技藝已經(jīng)有300多年的歷史，雙塔食品在保留了傳統(tǒng)技藝精髓的前提下，將粉絲生產(chǎn)過程中引入自動化、智能化的概念，推動了整個行業(yè)的發(fā)展進(jìn)程。然而，傳統(tǒng)的粉絲制作技藝，已經(jīng)成為上一代人美好的記憶了。今天，綜合實踐活動現(xiàn)場，傳承人郭蘭堂完整復(fù)原了傳統(tǒng)的粉絲制作流程，讓老師們大開眼界，紛紛拍照留念，對傳統(tǒng)的粉絲工藝充滿了好奇和贊賞。

　　來自中村完小的小學(xué)生們，帶著好奇和探尋的心情，在郭蘭堂的指導(dǎo)下，體驗了攪拌、打糊等制作過程?？吹嚼戏劢硞兛焖俚臄嚢璧矸?，以及孩子們對傳統(tǒng)技藝的喜愛，前來觀摩綜合實踐活動的煙臺市教育領(lǐng)導(dǎo)表示，感謝雙塔為孩子們提供的實踐教育基地，通過自己動手實踐，讓孩子們了解博大精深的傳統(tǒng)文化，更加加深他們對祖國的熱愛，同時，在勞動中培養(yǎng)他們的動手能力，這個活動非常精彩。

活動花絮二：小小解說員、粉絲小廚師閃亮登場

　　此次實踐教育活動中，為了讓孩子們有一個展示的平臺，還專門安排學(xué)校的孩子們充當(dāng)解說員、小廚師，體驗快樂成長的過程。

　　“粉絲歷史源遠(yuǎn)流長，最早的記載是在北魏的《齊民要術(shù)》中”。臨時解說員們用稚嫩的語氣，一板一眼的將自己所了解的粉絲歷史，講給老師們聽?？吹胶⒆觽冋J(rèn)真學(xué)習(xí)粉絲知識、認(rèn)真講解粉絲歷史的態(tài)度，老師們都非常高興和激動，將贊揚和大拇指送給了小解說員們。

　　活動現(xiàn)場，到場都有孩子們參與的身影。在復(fù)原區(qū)的粉坊內(nèi)，郭蘭堂現(xiàn)場漏出的粉絲，成為孩子們制作佳肴的原料。帶上圍裙和廚師的帽子，孩子們一步步按照菜譜上的要求，加上鹽、醋等調(diào)料，再加上胡蘿卜、黃瓜絲等，一盤紅、白、綠搭配的涼拌粉絲端上了桌。大家紛紛拿起筷子品嘗，勁道、有韌性、爽滑，各種贊美的語言縈繞在現(xiàn)場，成為對粉匠們勞作成果最好的褒獎。

　　此次綜合實踐活動，還帶領(lǐng)教育界的老師們參觀了雙塔食品智能化車間、食用菌基地，老師們對雙塔將傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大給予高度贊揚。同時，煙臺市教育局的領(lǐng)導(dǎo)表示，此次實踐活動非常成功，下一次，將組織全煙臺教育系統(tǒng)的實踐活動，地點還是選在雙塔。